生松子怎样炒开口？松子开口办法辨别（吃松子优点和忌讳）
松子开口是将老练的红松种子通过加工处理后构成一个开着口的松子，这样在食用时会十分便利，因开口办法不同分为手艺开口和药物开口，现在市面上许多是选用用药物开口或油炸开口，但手艺开口松子相对来说要好许多，下面就和拜客知识网一同来看一看生松子怎样炒开口吧！
本文目录
1、生松子怎样炒开口？
2、松子开口办法辨别
3、吃松子有什么优点？
4、吃松子有哪些忌讳？
生松子怎样炒开口？
1、办法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用一般火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、办法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不断翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、办法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时刻30分钟以上，然后持续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、办法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。留意火不要太大，不然简单烤糊。
松子开口办法辨别
1、物理开口：物理开口的松子较为偏黑、外表较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、滋味幽香。
2、油炸开口：油炸开口的松子色彩黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感欠好、味发涩、有异味。
吃松子有什么优点？
1、健脑益智：松子中含有很丰厚的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的成效。
2、软化血管：松子的油脂含量十分高，但大都为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
3、润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，可以润泽五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发成效，特别合适女性朋友。
4、减缓变老：松子含有十分丰厚的维生素E，可以按捺细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，维护细胞免受自由基的危害，有很好的抗变老作用。
5、润肠通便：松子仁中脂肪油含量十分之高，有很好的润肠通便作用，并且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗作用。
吃松子有哪些忌讳？
1、松子寄存时刻过长会发生“油哈喇”味，不宜食用。
2、肾亏遗精、湿痰患者不宜多吃松子。
3、腹泻及多痰患者过多食用易加剧病况。
4、某些特别体质人群吃松子会形成味觉紊乱。
5、松子油脂含量高，热量也高，吃多简单发胖。
