荸荠怎样去皮？荸荠要煮多长时间？
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和保持生理功用，对牙齿骨骼的发育有很大优点，一起可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调理酸碱平衡。
荸荠怎样去皮？荸荠要煮多长时间？
荸荠怎样去皮
荸荠是一种有皮的食物，并且它的皮不能食用，所以在对荸荠不管是做菜吃仍是做生果吃，咱们都得把荸荠先去了皮再吃。或许关于荸荠怎样去皮，我们还不太了解，所以就很不简略去掉荸荠的皮，那荸荠怎样去皮？
荸荠去皮办法一
可以用那种比较有冲突又会透水的袋子，放在水里用力搓，这样比较简略洗洁净，之后再用小刀刮皮。
荸荠去皮办法二
假如用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时分，必定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，并且简略去皮，然后先削中心和底部，最终削这个芽口上，假如你挑的都是芽最短的，上面只要平平的一点，用那个剥皮刀一下就削掉了。
荸荠去皮办法三
市场上现在又许多马蹄剥皮机，不光操作简略并且速度很快。1、洗好的荸荠放进剥皮机里；2、荸荠主动削好皮从另一边出来。
荸荠煮多长时间
荸荠即可生吃也可熟吃，假如要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。下面介绍一种煮荸荠的吃法：
1、用小刷将荸荠表皮冲洗洁净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2、将煮锅放置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最终锅中水快烧干时，将锅盖翻开，手晁动煮锅，让荸荠渐渐收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（留意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大诀窍）。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晒干外皮洗净后的熟荸荠，吃时剥皮即可。
6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。
荸荠食用留意事项
1、荸荠应挑选个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠必定要去皮吃，由于荸荠生长在水田里，其皮易集合有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，马铃薯、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，必定要用凉开水洗过，才适宜手抓。
5、荸荠既可作为生果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但质量好的荸荠仍然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，不管生的熟的均不宜多吃。
荸荠的养分价值
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和保持生理功用的需求，对牙齿骨骼的发育有很大优点，一起可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调理酸碱平衡，因而荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研讨中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有必定的抑制效果，对下降血压也有必定效果。这种物质还对癌肿有防治效果。
荸荠质嫩多津，可医治热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有必定的辅佐医治效果。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，关于小便淋沥涩通者有必定医治效果，可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研讨发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的传达。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和保持生理功用，对牙齿骨骼的发育有很大优点，一起可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调理酸碱平衡。因而荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研讨中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有必定的抑制效果，对下降血压也有必定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治效果。
荸荠还有防备急性传染病的功用，在麻疹、流行性脑膜炎较易产生的春季，荸荠是很好的防病食物。荸荠是寒性食物，有清热泻火的杰出成效。既可清热生津，又可弥补养分，最宜用于发烧患者。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等成效。
荸荠适用人群
荸荠是群众食物。儿童和发烧患者最宜食用。
荸荠适用量
每次10个左右。荸荠不宜生吃，由于荸荠生长在泥中，外皮和内部都有或许附着着较多的细菌和寄生虫，所以必定要洗净煮透后方可食用，并且煮熟的荸荠更甜。荸荠归于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太合适。
