杨梅怎样洗？怎样制造杨梅干
用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，不然杨梅就不新鲜了。
杨梅怎样洗？怎样制造杨梅干
杨梅怎样洗
杨梅好吃可是不好洗，因为在杨梅里不只仅有脏物，还有一些你不想见到的虫子，没有虫子的杨梅也不能定心，它很可能是浑身的农药。那么怎样洗杨梅才干健康又甘旨呢？
杨梅清洗办法：
盐水浸泡法：
盐水有必要浓度满足才能够驱赶开里边的小虫子，一般1升水里边要放至少两勺盐，这儿的‘勺’指的是小孩子吃饭的时分用的一般勺子。盐水浸泡时刻20--30分钟。浸泡结束要拿出来用清水冲刷。
拌和法：
用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，不然杨梅就不新鲜了。
果蔬清洗剂：
果蔬清洗剂也有灭菌和中和农药的作用，不过既然是清洗剂，也就无法确保彻底的无毒无害，所在在运用清洗剂今后，要用清水冲刷，所谓冲刷便是用自来水冲刷。
碱液浸泡法：
淀粉溶液、小苏打溶液都能够清洗杨梅，假如都没有，你能够用面粉溶液，相同的道理。浸泡几分钟今后，用手拌和一下，使用离心力将洗下来的脏物别离。然后用清水冲刷即可。
杨梅怎样保存
关于新鲜的杨梅不宜久放，可是一旦杨梅买多了，吃不完，扔了挺糟蹋的，所以咱们需求多了解一些关于杨梅的寄存的办法，现在就介绍下杨梅的保存办法。
保存杨梅的办法：
将杨梅放入冰箱冷藏法：
杨梅没有吃完的话扔了惋惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里边冷藏起来，首要冰箱里的温度不要过低；
杨梅冰糖水：
将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不只很甘旨，还能让杨梅保存好久哦。
1）新鲜的杨梅用清水冲刷洁净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少数盐。
2）把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，参加适量冰糖，冰糖放多少根据个人口味。
3）大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。
制造杨梅罐头：
将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样能够去掉里边的酸味，然后自己用热水放点糖。看自己喜爱加了，有条件能够家点其他作料，等水冷了把杨梅放进去密封，几天往后就能够吃了。有养颜出皱等成效。
冰冻杨梅：
将新鲜杨梅洗洁净后，参加少数的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时刻，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。
杨梅干：
未吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的挑选，不只甘旨，还能够到达保存的作用哦。
做杨梅酒：
因为杨梅的保存期短，因而，做杨梅酒是一种很好的挑选。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就能够了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时分酒没过杨梅即可，并密封保存。
杨梅果酱。
将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不糟蹋，又能够保存好久，何乐而不为呢。
摄生酸梅汤。
将未吃完的杨梅做成杨梅汤也是个不错的挑选哦，能够到达不糟蹋、又能保存杨梅的作用哦。
怎样制造杨梅干
梅干的制造资料：
所需主料：鲜杨梅适量，白砂糖适量，甘草粉适量，柠檬酸少数，胭脂红少数，安息香酸钠少数，食盐适量。
做法过程：
选料：
将未吃完剩余的杨梅作为资料。
盐渍：
把鲜杨梅入缸，参加适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅外表，再用掩盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。煮开一会之后把水倒掉，再加水持续煮。煮开后参加较多的冰糖或白糖，半途能够尝下够不够甜（能够少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）。一向煮到水渐渐变少（中心我倒了一杯杨梅汁出来了）。水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不断拌和避免粘锅。差不多要煮干的时分挤入几滴柠檬汁拌和下。糖份已全吸收，基本上无汁水就能够了。
晾干：
把杨梅捞出来，沥去盐液，置于阳光下晾干。
漂洗：
将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，接连进行3次，清洗一下沥干。
糖渍：
取适量的清水，参加白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并参加甘草等辅料，从头加进杨梅坯中，拌和均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
晒制：
取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为制品。喜爱吃干点的可放太阳下晒晒，或许象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里渐渐品味，能保存好久哦！也能够在细砂糖里裹一下就更象小时分吃的了。
