蓝莓怎样洗？怎样选择蓝莓？
蓝莓外表的果粉、果皮内含有丰厚的花青素等高价值养分物质，所以清洗蓝莓最佳办法是最大极限地不要损坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少量清水悄悄冲刷一下，清除去外表上的粉尘洗即可。
蓝莓怎样洗？怎样选择蓝莓？
蓝莓怎样洗
因为蓝莓鲜果不同于其它生果，本身要求生态条件极为严厉。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他惯例鲜生果那样用劲吃力清洗的。那么，怎样洗蓝莓呢。
野生蓝莓清水悄悄冲刷：
蓝莓外表的果粉、果皮内含有丰厚的花青素等高价值养分物质，所以清洗蓝莓最佳办法是最大极限地不要损坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少量清水悄悄冲刷一下，清除去外表上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
商场上购买的蓝莓可用盐水泡：
为了避免商场家庭栽培的蓝莓有农药残留，所以商场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲刷。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的进程中,用手多搅动几回，再用清水冲一下即可。或许可用盐水泡，然后冲刷，最后用净水泡。
蓝莓怎样吃
蓝莓因其所含花青素成分，越来越遭到咱们的重视，那么新鲜的蓝莓怎样吃既能不丢失养分，又对身体好呢？
1、能够新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，十五天左右就变成可口甘旨蓝莓酒。
2、做成蓝莓果汁，将蓝莓洗洁净，然后加上水和白糖，煮熟，冷却今后即可饮用，十分好喝。榜首口你或许感觉有些酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。
3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需求15分钟左右。
4、直接拌白糖吃，不过不要多吃，避免胃酸。
5、将蓝莓和冰激凌、牛奶、蜂蜜混合，用搅拌机打成奶昔喝，适当甘旨。
9、当作早餐麦片粥的食材：在独爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。假如现已冰冻过，则有必要摆上五分鐘今后再吃。
10、奢华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。
11、蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不由使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法度沙拉酱即成。
12、特级生果杯沙拉：蓝莓原本就能够使得各种生果沙拉变得更美丽，更幽香。一般欧美人士都热爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一同加上法度
蜂蜜沙拉酱。别的，也能够试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，信任其成果必定令人垂涎不止。
蓝莓能够做成各式各样的甘旨，可是做的时分要注意，不要做的太甜，避免失掉蓝莓原有的养分和滋味，别的，有腹泻的患者不要吃蓝莓，避免加剧病况。
怎样选择蓝莓
新鲜可口的蓝莓汁想必是许多人夏日的独爱，可是蓝莓作为一种时令生果，怎样选择蓝莓呢？信任许多人都会有这样的疑问，无妨跟着小编来偷学一招。
蓝莓鲜果的选择办法：
从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和养分的重要来历。在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体办法如下：
1、检查果实外表白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差；
2、检查蓝莓盒底部，假如发现有粉色液体，就标明盒内有烂果。在日本的高级超市，蓝莓鲜果当天卖不完要悉数丢掉。在香港超市，鲜果当天卖不掉要降价50%左右。所以超市出售的鲜果价格与新鲜度有关，不代表实在的商场价格行情。
和许多生果相同，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，并且看上去干性，丰满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的巨细并不是衡量蓝莓果实是否老练的标志，但蓝莓的色彩却很重要。老练蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃！
教您远离蜕变蓝莓：
现在超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好了的，在选择的时分要仔细观察。假如包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被揉捏并且乃至或许现已腐臭。而那些看上去太柔软并且渗出水分的蓝莓则标明这些蓝莓现已过熟。假如蓝莓看上去失水，表皮皱巴巴的，阐明这些蓝莓或许现已储存很长一段时间了，并不新鲜。
怎样保存蓝莓
夏日是蓝莓上市的时节，蓝莓养分丰厚口感新鲜，深受许多人的喜欢。怎样保存蓝莓呢？尽管许多人都喜欢吃蓝莓，但不必定知道保存蓝莓的办法。下面小编就简略介绍一下蓝莓保存的办法！
1、蓝莓鲜果需求在10℃以下低温储存，即便在运送进程中也要坚持10℃以下温度。可是果实从田间温度降至10℃以下低温有必要经过预冷进程，去除田间果实热量，才干有用避免腐朽。预冷的办法主要有真空冷却、冷水冷却、凉风冷却。
真空冷却：真空冷却是果实经过外表水分蒸腾散热冷却的办法。这种办法冷却速度快，20~30分钟即可完结。
冷水冷却：用冷水浸渍或用喷淋冷水办法。这种办法与冷空气冷却比较，功率更高、速度更快，但易形成果实糜烂。
凉风冷却：即用冷冻机制作凉风冷却果实的办法。选用这种办法冷却果实使用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入凉风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了赶快到达热交换，可在外包装上打孔；差压冷却在预冷库内一切外包装箱两边打孔，选用强制凉风将冷空气导入箱内，到达敏捷冷却的意图。
2、冷冻保存
果实采收分级包装后，可速冻储存，加工成速冻果。速冻果能够有用操控腐朽，延伸储存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装巨细有10kg和13.5kg装。运送进程中也要求冷冻条件。
加工冷冻果是浆果类果实使用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时简单呈现变色、决裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，合适冷冻果加工。
