多宝鱼的价格?怎么选购多宝鱼
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
多宝鱼的价格-怎么选购多宝鱼
多宝鱼价格
多宝鱼：海水鱼类，是比目鱼，便是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体双面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多，口感好，滋味很鲜美，现在主要靠人工饲养，较一般鱼价格稍高一点。一般平均价格30多元一斤，超市40多，50多元一斤的都有。
怎么选购多宝鱼
从鱼形看，污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊曲折生硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。丰满凸出、角膜通明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜赤色，黏液通明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臊。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后洼陷当即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松懈，指压后洼陷消失得较慢，稍有腥臊味。
还有一些鱼，尽管看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈赤色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，可是眼睛污浊，失掉正常光泽，乃至眼球显着向外突起，这些也可能是被污染过的。
市民在购买时，要澄清多宝鱼的产地，并要求销售者出示质检陈述。没有清晰途径和清晰质检手续的多宝鱼不要买。
