荔枝保鲜有什么好办法？新鲜的荔枝能保存几天
又到了荔枝老练的时节了，虽然荔枝上火，可是也要尝尝鲜。可是有时分难免会吃不完要保存起来，由于荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特色。所以荔枝怎样保存是一个咱们苦恼的问题。那么荔枝怎样保存呢？
荔枝保鲜有什么好办法？新鲜的荔枝能保存几天
荔枝能够放几天
新鲜的荔枝吃起来口感好，营养价值也高。可是荔枝往往不能放太久，放久了容易变干并且口感也欠好。那么荔枝能够放几天呢？
新鲜荔枝的保存时刻因保存办法而定。荔枝从树上摘下开端算，直接暴露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出能够下降氧气份额以减慢氧化速度，进步保鲜的作用。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜，能够保存在7天左右荔枝不变色、不变味。在冰箱冰柜盒内，延伸至20天，荔枝将结冰。
假如荔枝的量不大，仅仅存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则能够一般寄存。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些选择作业是一切的保存办法都必备的作业，找一些篮子之类的有网格的容器，把选择过的荔枝装进去，留意不要装得太厚了，主张厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处（不宜光线激烈、通风和湿润），每天迟早洒点水。
拜客知识网提醒您，这种办法一般能够寄存5天左右不变味，寄存处气温低的情况下或许保存到10天，且跟着水分损失，荔枝的甜度会添加。保存的过程中，荔枝的果壳或许会干掉，假如浇水过多还或许会导致果壳霉斑，但不影响食用。
古代荔枝的保存办法
风闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存办法是选择易于保存的种类，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有合作运用气调，下降氧气份额以减慢氧化；或合作药物来灭菌防腐。
新鲜的荔枝每年五开端上市，七至八月是最当造的时节。产地邻近的城市常常能够买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的当地，便只能够买到冰冻过的。荔枝罐头也十分盛行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。滋味和新鲜的差的很远，常常用来作冷饮或甜点。
荔枝好吃，可是很难保鲜。许多时分吃不完的荔枝第二天就变滋味变色彩了，未经保存处理的荔枝很快就会变味。不过，通过多年测验总结经验教训得出了几个荔枝保鲜的办法，简略便利，一般保存10天没有问题。
荔枝保存办法一：放塑料袋中，扎紧袋口，置阴凉处
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝通过几天后其色、香、味仍坚持不变。应留意的是，选购荔枝时应选择新鲜的，以利于较长时刻的保存。
荔枝保存办法二：放进塑料袋，放入冰箱的保鲜层
将当天没吃完的荔枝选择一下，把欠好的丢掉，把剩余的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就能够了。一包荔枝不要包太多，20-30个就OK了，当然假如再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好今后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(便是咱们平常放置蔬菜的那一层)，功德圆满。不过记得过2-3天要检查一下包裹，确认没有坏掉的荔枝，并坚持报纸的干爽。这个办法能够坚持荔枝新鲜10天左右，很有用。
荔枝保存办法三：加热排气法
加热排气法也是一个好的保存办法。首先将果肉放入罐中，参加糖水，再放入排气箱中进行加热和排气，然后将罐密封，再放到沸水中煮，冷却后即成罐头糖水荔枝。由於通过高温处理，所以细菌无法生计。为荔枝保鲜供给了一种新办法。
荔枝保存办法四：次氯酸钠溶液中浸泡
把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晒干，放进纸箱中置于通风枯燥处储存，一般可保鲜7～10天。
荔枝保存办法五：沸水中浸泡几秒钟
把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中储存，也可保2～3个星期不会腐烂变质。
荔枝保存办法六：密封并置于通风枯燥处
将老练的荔枝连枝叶一同摘下，清除病果、小果后，把它连枝带叶放进一个洁净的陶瓷罐内，再取适量荔枝蜜(取荔枝开花时节蜜蜂采荔枝花变成的蜂蜜，南边盛产荔枝的当地都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后，参加陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜)，最终加盖密封，罐口用蜡封口，置于通风枯燥之处储存，可保鲜至下一年元旦，新年期间，作为待客待品，荔枝仍清甜味美，可口如初。
