怎么选择新鲜山药？新鲜山药的选择办法
山药养分丰厚，并且有很强的药用价值，可见新鲜山药养分非常丰厚，那怎样才能选到新鲜的山药呢？不必忧虑，现在“拜客知识网”就教我们怎么选择新鲜山药的好办法。
怎么选择新鲜山药？新鲜山药的选择办法
新鲜山药的选择办法
1、调查山药的表皮是不是润滑，身上的毛须是不是完好，新鲜山药的表皮润滑，毛须完好。
2、调查表皮的色彩，假如表皮呈土褐色，那么山药是新鲜的，假如表皮发暗发黑，那这个山药就不新鲜了。
3、用手抓住山药，假如气候凉就多握一会，松开手后，假如山药皮发热，就证明山药是新鲜的，假如山药皮不发热，并且渗出细微的水珠，就证明山药被冷冻过。这个办法既不必专门的东西，也不消耗许多的时刻，还不会损坏山药的形状，简略便利。
与山药相似的蔬菜，都可以用这个办法区分是不是新鲜，比方马铃薯、红薯、萝卜等蔬菜，在购买的时分略微检查一下，就可以防止买到不新鲜的蔬菜了。
山药适用人群
1、适合糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长时间腹泻者。
2、山药有收涩的效果，故大便燥结者不宜食用；别的有实邪者忌食山药。
