马铃薯怎样寄存不宜发芽？马铃薯发芽了怎样办
马铃薯是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。买回来的马铃薯，不管放在阴凉的当地，仍是“穿上”保鲜膜寄存在冰箱里，几天之后就开端发芽了，对吗？发芽的马铃薯，除了长得恐惧之外，还会发生毒素，食用之后有的人会发生头昏，腹痛的感觉。
马铃薯怎样寄存不宜发芽？马铃薯发芽了怎样办
吃了发芽的马铃薯有什么损害
马铃薯发芽会发生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的马铃薯每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐朽的马铃薯中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体纷歧定有显着的坏处，可是假如一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的马铃薯）经过15分钟至3小时就可发病。最早呈现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部痛苦，并有厌恶、吐逆、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会经过本身的解毒功用而自愈，假如吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和重复吐逆而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻木而逝世。所以关于症状较重的患者要尽早送医院医治。
有必要注重防备马铃薯龙葵素中毒的发生。
不吃未成熟的青皮马铃薯
关于马铃薯上已稍有发芽、发青的部位及腐朽部分应彻底清除。假如马铃薯发青的面积较大，发芽的部位许多，应把这个马铃薯丢掉。
去皮后的马铃薯切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
使用龙葵素具有弱碱性的特色，在烧马铃薯时参加适量米醋，使用醋的酸性效果来分化龙葵素，可起解毒效果。
烹饪马铃薯要烧酥、烧透，使用长期的高温，起到部分分化龙葵素的效果。
假如吃马铃薯时口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒。
有报导，孕妈妈若吃进太多的龙葵素，或许会使胎儿呈现变形，所以孕妈妈应特别当心。
怎样寄存马铃薯不发芽
马铃薯是最家常不过的菜。买上几个放在家里，也是常事儿。
买回来的马铃薯，不管放在阴凉的当地，仍是“穿上”保鲜膜寄存在冰箱里，几天之后就开端发芽了，对吗？
发芽的马铃薯，除了长得恐惧之外，还会发生毒素，食用之后有的人会发生头昏，腹痛的感觉。
给马铃薯们找个好朋友吧！在盛放马铃薯的袋子里，放上一个苹果，那些“马铃薯脑袋”就长不出“头发”啦。（一般10个马铃薯以下，放一个苹果就能够了。）
为什么放苹果马铃薯不宜发芽？
由于，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，能够减缓马铃薯的“发育”。就这么简略！
