在家怎么做冰淇淋？克己冰激凌的做法与技巧
冰激凌可以说是男女老少最喜欢的甜品之一了，特别是酷热的夏天，一支冰淇淋让你登时清新一下，那么想不想亲身测验做做冰淇淋呢？怎样克己冰淇淋？下面拜客知识网为您介绍简略的冰激凌的做法：
在家怎么做冰淇淋？克己冰激凌的做法与技巧
克己冰激凌的做法
食材：蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺（2.5ML），芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮。
做法：
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶悉数倒入奶锅，并拌和均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断拌和，直到奶锅里的液体受热后开端有欢腾的趋势，当即离火。
3、离火后，当即倒入悉数的冷的淡奶油，并拌和均匀。然后，参加香草精和一点点盐，并让它完全冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食物处理机，搅打成芒果泥（多打一瞬间，将果肉内的纤维悉数打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里参加柠檬汁和剩余的45克细砂糖，拌和均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物完全冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀今后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（由于这个重量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较便利）。
7、冰淇淋液冷冻到开端结冰今后，取出来，用电动打蛋器搅打顷刻，从头放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个进程，搅打4次以上，再将冰淇淋完全冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最终一次搅打的状况，此刻冰淇淋现已差不多快要冻硬。
冰淇淋不适宜人群
1、中老年人、儿童。
2、患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功用紊乱等疾病的患者。
3、有三叉神经痛和头痛的患者。
