大蒜皮怎样剥更简单？巧剥蒜皮的小好方法
大蒜，烹饪中必不可少的一个重要质料，也是咱们身体健康的一个重要“养分提供者”。那么说起剥蒜，你是否感到头疼过呢？
巧剥蒜皮的小好办法-大蒜皮怎样剥更简单
巧剥蒜皮的小好办法
剥蒜器去皮
直接用手剥开当然能够，但有点儿小费事儿哈。市面上近些年呈现了一种剥蒜器，个人以为，用起来很一般。戴着胶皮手套，把大蒜放在手里，不断的用力搓，也是个剥蒜的偷闲儿办法。
大蒜浸泡去皮
把大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手悄悄捻去大蒜外皮即可，十分便利。这种办法，特别适合在需求许多大蒜入菜时运用，不然剥蒜也是个不小的工程。
吃大蒜的忌讳
发了芽的大蒜食疗作用甚微。
大蒜能使胃酸排泄增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。
中医以为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴缺乏，然后引起口干、视力下降等症状。
有肝病的人过量食用大蒜，可形成肝功能妨碍，引起肝病加剧。
