怎么辨别催熟的芒果？催熟芒果的辨别方法
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是一切生果中罕见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
怎么辨别催熟的芒果？催熟芒果的辨别办法
芒果的营养成分
每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。
催熟芒果的辨别办法
1、看：天然老练的芒果色彩不非常均匀，而催熟的芒果则只要小头顶尖处果皮碧绿，其他部位的果皮则发黄。
2、闻：催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。
3、摸：天然老练的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则全体扁软。
4、尝：催熟的芒果肉质味淡，有股说不出的怪味，很难下咽。
芒果的选择办法
不管购买哪种芒果，都要遵照相同准则，便是选皮质细腻且色彩深的，这样的芒果新鲜熟透。
不要挑有点发绿的，那是没有彻底老练的体现；关于果皮有少量皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不选择，恰恰相反，这样的芒果才更甜。尽管放置了一段时间，但其剩余水分得到蒸腾，糖分留在果肉中，所以这个时分的芒果最甜且口感最光滑。
食用芒果的忌讳
此外，每天吃芒果最好不要超越200克，由于芒果是富含蛋白的生果，多吃易饱。另一点，便是芒果热量高，多食简单上火。
芒果适用人群
1、皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
2、芒果有进步性激素效果未成年人尽量少吃。
3、食用芒果过敏者及湿热人士也应少吃或不吃。
4、《药师佛经》：芒果有止血功用，女众内行经期间最好不要常吃或禁吃芒果。
