怎么选择新鲜椰子？椰子的选择办法
椰子在海南到处都可以买到，一个才2元－2.5元，当然在其他大中城市价格收支也不大，那么，椰子怎样挑选呢？下面一同来看看吧。
怎么挑选新鲜椰子？椰子的挑选办法
椰子的挑选办法
1、依据喜爱挑选椰子种类
椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较合适喝水，黄椰子较合适吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或许制作成椰蓉等其他用处。青椰子的水比较清凉，愈加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么主张挑选青椰子。
2、挑选食用椰子的时刻
不同的时刻，喝椰子水的感觉是不一样的。听说正午12点摘的椰子，下午2点时喝最甜美。也便是一天之中最合适喝椰子水的时刻是正午12点至下午2点。
3、挑选技巧
椰子的外皮是一层很好的维护伞，能维护好椰子的滋味。假如没有这层外皮，椰子就会失去了维护而将不再那么新鲜了。（为了便利运送，现在海南以外其他省份市面上卖的简直都是不带壳的椰子。）当然，不带壳的在短时刻内不会蜕变，可是时刻长了水就会变味。所以，在挑选椰子的时分，一定要挑选带有完好青色外皮的椰子。此外，假如仅仅为了可以喝新鲜的椰子水，那么在挑选椰子的时分，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。假如听到椰子水的响声，则阐明这只椰子现已老了或许是寄存时刻长了。挑选这样的椰子来喝水，则品尝不出天然椰子的幽香了。最合适喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的，仅仅洪亮的声响。
4、留心椰汁色彩
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰厚，香味四溢。变坏的椰汁，有激烈酸味，汁液中呈凝结状，不宜食用。椰汁很简单蜕变，购买时要特别留心！新鲜的种类，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表明果实太熟，滋味也就差很多了。
