蜂蜜能够做菜吗？蜂蜜合适做什么菜
蜂蜜，不仅是养分佳品，并且是医家良药，咱们的先人自古就用蜂蜜医治许多疾病。李时珍在《本草纲目》中论述了蜂蜜的药用功用：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”现代医学研讨标明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进胃口，冷静安息。进步机体的免疫功用，增强身体抵抗力。特别是对衰弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育反常、养分不良等效果更好。
蜂蜜能够做菜吗？蜂蜜合适做什么菜
寻求健康的家庭里，厨房中应终年摆放着蜂蜜罐，不论做菜，仍是做面包、蛋糕，都用蜂蜜替代白糖。
特别烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，其色彩金黄，风味共同。在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。
蜂蜜不能用沸水冲。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分化，维生素C损坏可达20%至50%，其他养分成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，下降蜂蜜原本的养分价值。
食用蜂蜜的忌讳
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜在酿制、运送与贮存过程中，易遭到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁衍，并发生毒素，而肝脏的解毒功用又差，因此易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会呈现缓慢性瘫痪，哭声弱小，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更简单感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食物后的8～36小时，症状常包含便秘、疲倦、胃口减退。尽管婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医师仍是主张：在孩子满1岁曾经，不要给他吃蜂蜜及其制品。别的，爸爸妈妈在购买蜂蜜时必定要到正规的商铺购买，不要自行去蜂场购蜜，由于有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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