食用油怎么贮存更好？食用油的贮存办法
家庭食用油若保管不妥，很简单引起蜕变，蜕变的油食用后对人的肠胃有激烈的刺激作用，乃至会引起中毒。为了避免食用油（油食物）蜕变，可采纳以下一些办法：
食用油怎么贮存更好？食用油的贮存办法
食用油的贮存办法
选好容器，密封瓶口
贮藏食用油最好选用不透光的深色的玻璃瓶。这类容器密闭性好，对日光紫外线有很好的阻隔作用，又不会与油脂产生化学变化。特别不要用塑料容器或通明瓶储油，由于塑料容器与油脂产生化学作用而使油脂染上异味，通明瓶不能避光，油脂易于变坏。装油要满，能够削减容器中残留的空气，避免油脂氧化变坏。密闭要严，每次取油后盖严器口，能够延伸油脂保质期。
容器清洁，去水枯燥
装油容器有必要清洗洁净，特别是装过油的容器有必要完全去除油脚和油垢，清净后晾干，否则残留水分和油垢，会使油脂产生水解损坏。别的要注意，食油内不能混入水分，否则简单使油脂乳化，混浊蜕变。
低温保存，避免受热
将贮藏食用油的容器放在阴凉、避光、枯燥、温度低的当地，尽量削减与空气、阳光的触摸。存油不要放在阳光照耀处和灶台邻近，否则温热影响会加快油脂劣变。食用油贮存温度10—15摄氏度最好，一般不该超越25摄氏度，如果把食用油放入冰箱冷藏室贮藏，可贮藏3年以上。
