运用保鲜膜安全吗？保鲜膜有毒吗
咱们常常会在超市里看到一些熟食或是切开的生果，外面都会用一个保鲜膜包裹着。因而很多人都确定这便是一层保护膜，回家直接放进冰箱里就好了。其实真确的做法应当是把这层保鲜膜给扯开后在贮存。
运用保鲜膜安全吗？保鲜膜有毒吗
保鲜膜为添加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大损坏效果，会打乱人体的激素代谢。所以存储食物要先去掉保鲜膜，特别是热食不要用保鲜膜。
现在，出产食物保鲜膜的质料主要有三种，分别是聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜运用的质料是聚乙烯，由于其在出产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。
超市里的安全隐患
但是，超市中用来包裹食物的保鲜膜也有或许运用聚氯乙烯原料。试验证明，这种保鲜膜为添加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大损坏效果，会打乱人体的激素代谢。这种化学物质极易进入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。通过长期的包裹，食物中的油脂很简单将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后会影响人体健康。韩国等政府都已开端制止运用这种保鲜膜。
怎么正确运用保鲜膜
营养师提示顾客关于用保鲜膜的食物，能够采纳以下方法：回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食物保鲜袋包装起来，再放进冰箱。也能够将食物装在有盖的玻璃或陶瓷的保鲜盒中。假如是没有盖的容器，掩盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防直触摸摸到保鲜膜。假如还忧虑会形成污染，能够将曾触摸保鲜膜的外表切除，这样就减低了有害物质的损害。最好运用玻璃或陶瓷的保鲜盒，其次是PP资料制成的塑料保鲜盒，最终才是保鲜膜。
温馨提示：在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，由于那样会添加菜中维生素的丢失。最好等菜彻底冷却后，再盖保鲜膜。
运用微波炉保鲜膜的留意事项
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食物坚持阻隔状况，不要使二者直触摸摸。由于食物被加热时，食物油或许会到达很高的温度，使保鲜膜产生破损，粘在食物上。
2、加热食物时应当用保鲜膜掩盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸腾，避免因气体胀大而使保鲜膜爆炸。
3、各品牌保鲜膜所标示的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会到达110℃左右，需求长期加热时，可留意挑选耐热性较高的保鲜膜。
