怎么煮面条好吃？煮面条的办法与技巧
面条的做法形形色色，做法也是有必定技巧的，下面拜客知识网就教我们煮面的小好办法，让你煮出好吃又有劲道的面条。
怎么煮面条好吃？煮面条的办法与技巧
煮面的小窍门
1、煮一般面条如果在锅中先加少数食盐，这样煮出来的面条不会糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不光不会粘牢，且能避免面汤起泡沫，不会溢出锅，弄脏灶具。
3、煮切面时先时适量加点醋，能除掉面条的碱味，等会你自己看看：本来面条也能变得白点。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开后再放点凉水，略微滚几滚就可以吃了。
常见面条的制作办法
榨菜肉丝面
资料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。
做法：
1、瘦肉切成丝，参加料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。
2、锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。
3、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。
西红柿蛋面
资料：鸡蛋2只(放入盐和鸡粉打散备用），西红柿2个（切丁备用），香葱少量，西红柿酱，盐，香油适量，煮好的面条1碗。
做法：
1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，敏捷翻炒。略成形就倒入西红柿粒，西红柿酱，盐，鸡粉翻炒顷刻。
2、看西红柿熟透出水，再煮顷刻，滴几滴香油，熄火。将西红柿鸡蛋浇在面条上，最终撒上香葱末。
西红柿鸡蛋汤面
资料：鸡蛋2只，西红柿2个（剥皮切碎），香葱少量，辣椒油，盐，香油适量，煮好的面条1碗。
做法：
1、锅里加油加热，倒入打好的蛋液，敏捷翻炒捣碎。鸡蛋炒熟后参加西红柿，加水煮（水适量做汤汁运用），待水烧开后参加盐即可。
2、把煮好的西红柿鸡蛋汤参加到面条内，依据个人口味参加辣椒油、香葱即可。
