怎么辨别漂白梨？漂白梨的辨别方法
梨含有很多蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨仍是医治疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨医治喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的效果，所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等成效。
怎么辨别漂白梨？漂白梨的辨别方法
而市场上出售的一些梨，看上去色泽鲜黄、润滑美观的梨买完过一瞬间居然全都脱了皮，拿水洗往后梨悉数软烂，就连洗梨的水也变成了黄色。这种梨运用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨寄存时间短，易腐朽。
怎么辨别漂白梨？
残次梨果形不规矩，有适当数量的变形果，无果柄，果实巨细不均且果个偏小，外表粗糙不干净，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬创伤，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡漠或过酸，有的还会存在苦、涩等味道，特别残次的梨还可嗅到腐朽异味。
