赤小豆是红豆吗？赤小豆和红豆的差异
红豆跟赤小豆有什么差异？红豆是什么样的？赤小豆是什么姿态的？很多人分不清楚红豆和赤小豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗赤色的。其实赤小豆和红豆的差异仍是很明显的，虽然色彩相同，可是形状上仍是有很大差异的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，并且两种豆子成效不同，吃起来口感也是不相同的。所以这两种豆子仍是很简单差异的。
赤小豆是红豆吗？赤小豆和红豆的差异
很多人分不清楚赤小豆和红豆，其实区分红豆和赤小豆的办法很简单。
红豆，又名红饭豆，个头稍大，便是常用来做豆沙的豆子，有祛湿效果。
赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里边便是使用赤小豆的毒性来催吐的。
两者色彩相同，可是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，可是赤小豆即使泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
赤小豆性质平缓、味甘、酸，是一种养分丰厚的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等养分物质。
因为赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的效果，所以常吃赤小豆，能够清血、消除内脏疲惫，对心脏病和肾脏病患者特别有利。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有必定的瘦身成效。
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不光利水消肿，并且能够健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的成效。
赤小豆质地坚固，难于煮烂，假如要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才参加粳米。别的，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，不然晦气水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别号，又称为红豆。在本地商场，赤小豆和红豆则是两种色泽挨近，长相却不相同的干豆。赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，外表为暗棕赤色。
专家表明，赤小豆与红豆虽然长相不同，种属却相同，同属豆科植物，性质和养分成分也挨近，仅仅赤小豆的成效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
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