草鱼怎样做好吃？怎样炖草鱼好吃
草鱼含有丰厚的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管患者的杰出食物；草鱼还含有丰厚的硒元素，常常食用有抗衰老、养颜的成效，并且对肿瘤也有必定的防治效果；关于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，能够开胃、补养。
草鱼怎样做好吃？怎样炖草鱼好吃
草鱼的烹饪技巧
1、烹调时不必放味精就很鲜美。
2、鱼胆有毒不能吃。
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，避免把鱼肉煮散。
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的成效；对心肌及儿童骨骼成长有特殊效果，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，合适老年人温补健身。
草鱼的做法
草鱼豆腐
质料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），调配料各适量。
做法：
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。
2、炒锅放50克鸡油（或色拉油）烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明鸡油，即成。
红烧草鱼
质料：草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
做法：
1、将草鱼去内脏清洗洁净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一瞬间，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝。
2、坐锅焚烧放入很多油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至双面金黄色捞出沥干油。
3、坐锅焚烧，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，参加盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一瞬间，勾薄芡出锅即可。
