小米粥怎样煮才好吃？熬小米粥的诀窍
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏本、体质衰弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力厌倦、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米粥怎样煮才好吃？熬小米粥的窍门
小米粥是健康食物。可独自煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的养分品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽相同，含有许多酶，是一味中药，有健胃消食的效果。
熬小米粥的窍门
其实熬粥也不是那么简略的，不是你把水和米放在一同就能呈现香馥馥的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个窍门：
1、你要挑选新鲜的小米，要是陈米的滋味会差许多。
2、熬的时刻一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷闲，刚下米是要随时搅一下锅，避免糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不行半途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，参加一点点食用碱，添加粘稠度，也更简单熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不主张放）
6、待米成花状时，更可口。
温馨提示
1、宜与大豆或肉类食物混合食用。
2、小米粥不宜太淡薄。
3、小米的蛋白质养分价值并不比大米更好，由于小米蛋白质的氨基酸组成并不抱负，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能彻底以小米为主食，应留意调配避免缺少其他养分。
小米粥适用人群
是白叟、患者、产妇宜用的滋补品。
