怎样洗带鱼？带鱼怎样洗
带鱼是我国滨海产值最高一种经济鱼类，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有下降胆固醇的效果；带鱼全身的鳞和雪白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅佐医治白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有利；常常食用带鱼，具有补益五脏的成效；带鱼含有丰厚的镁元素，对心血管体系有很好的维护效果，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的成效。
带鱼怎样洗
办法一：
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很简单洗净，并且无腥味。
办法二：
1、预备刷碗用的细钢丝球（这个家里一般都有），剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接丢掉）。
2、把带鱼放在水盆中冻结后，用钢丝球自始至终擦洗，很快白磷就掉了。
3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗洁净。
办法三：
1、预备两个盆子，一盆热水（80度左右即可）、一盆凉水。
2、把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后敏捷捞出放入凉水中，必定要快。
3、你会发现带鱼鳞很大一部分现已自己掉落了。然后用手悄悄搓洗，剩余的鱼鳞就会洗洁净了。
带鱼的选购技巧
1、新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在雪白光泽上附着一层黄色的物质。这是由于带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管欠好时，鱼体外表脂肪因很多触摸空气而加快氧化，氧化的产品便是使鱼体外表产生了黄色。
2、购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，假如买了，要及时食用，不然鱼会很快腐朽发臭。
