新菜板怎样保养？新菜板防裂办法
说起菜板但是厨房中必不可少的相同道具，大部分菜在下锅之前都要通过它这道程序。因而，菜板的健康和卫生成了重视的论题。那么在市面上品种很多的菜板中，哪种原料的更健康呢？新买回的菜板又该怎样保养呢？下面咱们就来一同讨论这个问题。
新菜板防裂办法
1、先用开水烫，把外层的蜡洗掉，洗掉之后，必定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水便是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化停止。用浓盐水泡一天的意图，是让木头外表带有盐分，盐是吸潮的，能够避免木头枯燥开裂。泡完拿出来，烧热一锅油，等凉到70度左右了，涂改菜板外表，静置一瞬间，再涂，多涂几回。等油吸得差不多了，用纸把油抹干，菜板就能够用了。此外，假如菜板要长时刻不必，也要涂好油平放保管。
2、新菜板购回后，将菜板平放于支架上。双面涂改菜油，晒干后再重复涂改，直到菜油鞭辟入里，到达饱和状态。连续数天，耗油视菜板巨细而定，一般仅花250克以上。经菜油处理后，不管时刻多长，菜板都不会裂。
新菜板的选购技巧
菜板一般有木质和塑料两种，均适合于家庭运用。其间木质菜板首要用于切肉和较粗硬的果菜；塑料菜板多用来切菜、生果等，这样既卫生又便利。
塑料菜板简便经用、简单清洗，且不像木质菜板那样掉木屑，受到了很多家庭的喜欢。在购买塑料菜板时，要问询其详细资料，比较安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯资料。假如不是这类资料，或用再生塑料增加色素的塑料制成的，将会危害人的身体健康。
木质菜板最好选用由枣木、银杏树、榆树或杨柳制成的，由于这些树的木质坚固、木纹细腻、密度适中，而且其弹性好，不损刀刃。
