麻辣烫怎样吃最有养分？麻辣烫的健康吃法
麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，因为含油脂量大，曾被列入废物食物之列，那么麻辣烫怎样吃最养分呢？
有些人以为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它身世低微，价钱低价，忧虑其安全特性。实际上，能够在食物安全方面把好关，并进行合理的调配，麻辣烫说得上是一种适当不错的快餐食物，比煎炸食物要健康得多，也环保得多。
首要，麻辣烫并不辣，假如不要求多放辣椒的话。却是能够放芝麻酱，它是十分健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常参加蒜汁，还有杀菌作用。
其次，麻辣烫一般有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品质料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，比较之下，植物性质料种类占优势。只需合理调配，它比一般的快餐菜肴更简单到达酸碱平衡的要求，也契合食物多样化的准则。
第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会发生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒比较，对空气环境污染较小。
第四，涮菜的进程中能够去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，尽管丢失一部分维生素C，但也削减了抗养分要素和有毒物质。只需留意定时替换涮菜水，涮的进程中少加盐，便是十分好的烹调方法。
最终，麻辣烫的调料能够做到健康低脂。涮菜的时分没有放油，调拌的时分也能够依照顾客的要求削减放油量，整体来说，质料含脂肪少，热量比较低。比较之下，炒菜的时分，往往要通过滑油、烹炒、淋明油三个加油进程，并且顾客无法挑选菜肴的放油量。
