怎样辨认纯果汁？区分纯果汁的办法
果汁是人们喜爱喝的一种饮料，尤其是一些为了瘦身的女性朋友更是喜爱，但市面上卖的果汁有的不纯，喝了也没有什么养分，下面拜客知识网教我们一些辨认纯果汁的办法。
怎样辨认纯果汁？区分纯果汁的办法
果汁中保留有生果中适当一部分养分成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于一般白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有适当的优势。可是大部分果汁之所以“好喝”，是由于加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的成果。
区分纯果汁的办法
1、看色泽
100%纯果汁应具有近似新鲜生果的色泽。选购时能够将瓶子倒过来，对着阳光或灯火看，假如色彩特深，阐明其间的色素过多，是加入了人工增加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则阐明该饮料现已蜕变，不能再饮用。
2、嗅气味
100%纯果汁具有生果的幽香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。
3、品口感
100%纯果汁尝起来是新鲜生果的原味，进口酸甜适合（橙汁进口偏酸）劣质品往往进口不天然。真实的100%纯果汁有着难以仿制的好质量。
选取果汁的误区
误区一：果汁色彩越透亮越好。
解读：超市中有的果汁色彩美丽，通透性好，煞是好看；有的则显得透明度不高，看上去浑厚，乃至有点昏暗。其实，刚出产的果汁色彩美丽是正常的，但放置好久之后仍旧色彩美丽的果汁就不必定是好果汁了。
平常新鲜苹果切开后没多久，外表立刻会呈现一层锈色，这是由于生果都极易氧化，放久了，色彩天然会变。果汁亦然，寄存久了，色彩就变得浑厚，有质感，透明度和美丽度会下降。而那些放置好久也不会改动色彩的果汁，可能是增加了护色剂和防腐剂，顾客饮用时必定要慎重，越挨近新鲜生果状况的果汁越好。
误区二：饮料嘛，总是要放点色素的，没啥大不了。
解读：现在市场上的果汁一般不答应增加色素等配料，而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等，则是答应的，但必定要在国家标准范围内。纯果汁的色彩一般比较昏暗，假假如汁色彩过于鲜亮，则很可能是加了过量的色素。
误区三：含水量越少，阐明热量越低。
解读：市场上的果汁瓶上，通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。许多人会误以为它们表明的是浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯生果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，生果体积占到10%，其他则是水和食物增加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。
在一些果汁工业比较老练的国家，只含10%生果体积的饮料乃至不能称为果汁饮料，不然哪是在喝果汁啊，几乎就是在喝甜味剂色素水。
误区四：哪里产的果汁养分都相同。
解读：俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。用好产地的生果制成的果汁天然比一般的要好许多，并且这种情况下，出产商一般都乐意在瓶上标明。口味一好，天然不会增加过多的食物增加剂，顾客应该多多留意。
