怎样蒸米饭不粘锅？蒸米饭不粘锅的办法
日子中许多人在做米饭的时分都会遇到粘锅现象，这样不只浪费了粮食，并且锅也不宜清洗，下面拜客知识网就教咱们一些做米饭不粘锅的诀窍。
怎样蒸米饭不粘锅？蒸米饭不粘锅的办法
米饭，是人们日常饮食中的主角之一；信任许多人在烧饭的时分都会遇到粘锅，这个时分就给咱们的清洗带来许多的费事，所以咱们今日就给咱们说说怎么蒸米饭不粘锅的办法。
蒸米饭不粘锅的办法
1、压力锅做米饭不粘锅办法
先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声当即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火妥当连锅巴都没有。有两点须留意：一是依据米的性质，水要加得恰当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保存锅内压力，不要急于放气和强制冷却。因而，最好先做饭后做菜，菜好了饭也得了。
米饭做熟后马大将压力锅坐在事前准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
2、高压锅做米饭不粘锅办法
米饭做熟后，锅内存有很多蒸汽。假如让这些蒸汽渐渐天然放出，再拿掉限压阀，翻开锅盖，米饭就不会粘锅。假如急着要吃饭，不等蒸汽天然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此刻当即翻开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第2次盛饭时再翻开锅盖，粘在锅底的米饭就很简单铲掉了。
做米饭小诀窍
1、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米相同爽口。
2、用籼米烧饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后拌和均匀，煮出的饭同粳米相同好吃。
3、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少数食盐，能除异味。
4、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可防止。
5、炒饭时，在锅中洒少量酒，炒出来的饭一粒粒松懈，又松软又好吃。
6、烧饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受丢失。
7、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
8、饭烧糊了，取一根长4～6cm的葱刺进饭里，盖好锅盖过一瞬间。
9、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，参加2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一瞬间即可。
10、电饭煲烧饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水烧饭省电，又可坚持米的养分；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；主动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。
11、1克茶叶用1000克开水泡4～9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按惯例焖制即可，米饭色、香、味、养分俱佳。
12、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于寄存和防馊。
13、陈米淘洗洁净，清水中浸泡（20分钟）小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
