冷冻食物的选购注意事项？冷冻食物的选购忌讳
冷冻食物都有必定的保存期限，并不是放在冰箱里就可以“无忧无虑”。那么，选购冷冻食物要留意什么呢？
冷冻食物的选购留意事项？冷冻食物的选购忌讳
浅显地讲，速冻食物就是在零下30至35度的环境下，在15分钟左右，完结冻住进程，使被冻的食物到达零下18度。
现实生活中，咱们常见到的用冷库、冰箱处理的食物，冷冻的时刻往往要90分钟，叫缓冻食物。
速冻食物弛缓冻食物的不同在于速冻食物的细胞更不易变形，食物安排中的水分、汁液不丢失。速冻处理防止了缓冻食物长时刻冻住进程中形成的食物质量下降。
速冻食物的出产、加工、运送、出售进程对温度有着严厉的要求，有必要坚持在零下18度进行。因为只要在零下18度以下，细菌和各种酶才会处于彻底的按捺状况，防止食物蜕变，坚持食物原有的新鲜度和养分成分不丢失。
养分专家以为，速冻食物除了坚持传统小吃的风味外，在坚持养分方面，现在来讲是最好的，与其他贮藏食物的方法比较，除蛋白质、脂肪不会有改变外，包含微量元素、常量元素、维生素都会保存。
冷冻食物都有必定的保存期限，并不是放在冰箱里就可以“无忧无虑”。最好是家庭能对冰箱、冰柜定时做个“盘点”，及时铲除“积压”物资。假如春节时放进去的大虾到国庆节才吃，那必定烧出来的是“乌虾”。顾客在选购时，应留意以下几点：
冷冻食物的选购留意事项
1、食物是否有变软的现象，如有变软，则表明储存温度过高；当食物外表或包装袋内附有许多霜时，表明食物现已重复冻住过，应防止购买。
2、因为速冻食物在制造进程中并未彻底消毒灭菌，仅仅将食物中的致病菌生机下降，一旦环境温度升高，很简单使病菌康复生机。当食物重复冻结冷冻后，其质量开端改变，原有的养分成分、新鲜度、口感都会遭到不同程度的影响。
3、应选购标有厂名、地址、电话、保存期且包装无缺的产品，一旦权益遭到危害时，也能找到投诉目标，避免吃“哑巴亏”。
4、应挑选电力供应足够、有杰出冷藏设备的商场或超市去购买速冻食物。
