怎么保存小米？小米的正确贮存办法
现在人们都注重摄生，而小米的养分价值十分高，也很被人们注重，但往往家里买的小米，放时刻久了，就可能生虫坏掉，那么，有什么好的办法能够保存呢？下面，和拜客知识网一同看看吧。
怎样保存小米？小米的正确贮存办法
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等称号，为禾本科植物粟的种仁。含有丰厚的养分价值，常常食用对身体十分的有利。
小米的贮存办法
1、将小米放在阴凉、枯燥、通风较好的当地。贮藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2、贮藏前应去除糠杂。
3、贮藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4、把买来的粮食（米、豆等），放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晒干，将冷冻好的粮食（米、豆等），罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
5、在粮食中放少数干海带，可吸收粮食中水分，避免其生虫发霉，海带用后会变湿，可晒干后再次放入，仍坚持吸湿和灭菌才能，且不影响食用。
6、小米易遭蛾类幼虫等损害，发现后可将上部生虫部分排出独自处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
食用小米的留意事项
1、小米忌与杏仁同食。
2、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺少赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，能够弥补小米的缺少。
3、小米粥不宜太淡薄；淘米时不要用手搓，忌长时刻浸泡或用热水淘米。
4、小米的蛋白质养分价值并不比大米更好，由于小米蛋白质的氨基酸组成并不抱负，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能彻底以小米为主食，应留意调配，避免缺少其他养分。
5、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可独自或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
小米适合人群
一般人均可食用
1、小米是白叟、患者、产妇宜用的滋补品。
2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
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