柠檬的妙用?柠檬在厨房中的各种用途
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰厚的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有避免和消除皮肤色素冷静的作用。我国中医以为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。
柠檬的妙用-柠檬在厨房中的各种用处
柠檬除了对人体有很好的成效，在生活中也能起到许多用处，比方柠檬在厨房中就有许多妙用。
厨房中柠檬的妙用
1、巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，铢积寸累就会呈现厌烦难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少量精盐擦洗吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。
2、巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4—5个小时后，这些污迹将会一抹而去。
3、巧除锅垢
假如锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，并且坚持很长一段时间不再氧化。
4、巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别发愁，用柠檬皮擦洗就能奇特消失。
5、巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不只可除掉室内的异味，并且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，便是最天然的芳香剂了。
6、巧洁水龙头
不论你信不信，新鲜的柠檬皮能够起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦洗，无需用力，顽渍就都死光光了。
7、巧制冰块
制造冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，并且孩子们也很爱吃。
8、用过餐的碗有异味
洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮，或滴几滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。一起，它还能使硬水软化，一起添加瓷器的光泽。相同，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一瞬间就可彻底消失。
9、巧去手腥
厨房照料，很简单就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，假如能在柠檬水里泡泡，作用更佳。并且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻润滑。
10、巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不论你怎么用心，假以时日，摆开冰箱门的瞬间总会让你心慌意乱。那么每次运用柠檬做菜或是美容后，那剩下的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次敞开冰箱门时为那股怡人幽香而心境愉悦。当然，要记住常常替换。
柠檬汁的妙用
1、煮卷心菜：煮赤色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
2、除虾腥味：许柠檬汁可除虾腥味，且滋味更佳。
3、除食物中异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁参加肉类中，能够消除腥味，亦可促进肉类早些入味，如在洋葱等激烈气味的蔬菜中，参加少量柠檬汁，能够削减异味。
4、使蛋清变稠：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
5、作调味品：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此刻，可用柠檬汁替代盐来调味，新鲜蔬菜或肉里边滴几滴柠檬汁，可使漠然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
6、制蛋糕：制造蛋糕时，在蛋白中参加少量柠檬汁，不只蛋白会显得特别皎白，并且还可使蛋糕易切开。
