冬季香菜怎样保存？香菜的保存办法
冬季气候冰冷，人们都喜爱喝各种汤，喝汤就少不了要用香菜调味，但是平常买回来香菜吃了一次，剩余的放几天就烂掉了。那么，有什么办法能保存的时刻长一点呢？
冬季香菜怎样保存？香菜的保存办法
香菜是人们最了解不过的提味蔬菜，北方人称之“芫荽”，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。一般就做汤或许配菜的时分放一些进行提味，平常很少用，买多了后，放一两天就坏掉了，但是不买香菜，做汤或许拌菜总觉得不行鲜美。那么香菜该怎样保存呢？
香菜的保存办法
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其间，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时刻保存香菜。
2、将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开暴晒一两天，然后编成腊肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晒干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晒干，然后将香菜取下放在容器内储藏。食用时，用温水把香菜浸泡一瞬间，香菜就仍然坚持绿色不黄，食之其味如初。
3、将香菜装入保鲜袋，一起放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可），再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不只不坏不焉，还或许长出新叶。
5、将香菜洗净，切成合适巨细，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不必冻结，滋味不会变坏，香菜也不会坏掉。
