怎样选择上等的紫菜？怎样选择质量好的紫菜
紫菜的养分非常丰厚，不只能够补肾还能够进步咱们的免疫力。所以，咱们在日常日子中要多吃一些紫菜。那么，在选购紫菜的时分要注意什么呢？
怎样选择上等的紫菜？怎样选择质量好的紫菜
紫菜，是在海中互生藻类的总称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、赤色或紫色。一起紫菜还能够入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的成效。
紫菜的养分剖析
1、食用养分丰厚，含碘量很高，可用于医治因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功用，对其他郁结积块也有用处。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强回忆、医治妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的成长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为医治水肿的辅佐食物。
3、紫菜所含的多糖具有显着增强细胞免疫和体液免疫功用，可促进淋巴细胞转化，进步机体的免疫力；可明显下降进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
辨别紫菜的办法
1、以色泽紫红、无泥沙杂质、枯燥为佳；反之，质量就差。
2、无沙免洗、枯燥、质量好的紫菜，能够用来直接凉拌。
3、若是紫菜杂质多、质量差，仍是要提早泡发处理后食用。
4、受潮蜕变的紫菜不能够食用。
