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鸡蛋豆腐切片,表面裹上薄薄的太白粉
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锅里放3大匙油,用半煎炸的方式,两面都煎炸到金黄
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表面金黄后取出备用
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鸡腿肉切大块,(此调味不在食谱份量里用一小匙盐,糖,酱油,胡椒抓一下,醃制10分钟)
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加入1大匙太白粉,用手抓匀
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用煎炸豆腐的油锅,继续煎炸鸡块,一样表面到达金黄色泽就可以取出备用
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锅中的油倒出,煮酱汁(日式酱油,番茄酱,糖,醋),酱汁煮滚,收到有点稠度
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再放入鸡腿块,,豆腐块,用甩锅的方式,让酱汁完全批覆在食材表面,这样才能保持豆腐完整