一、红薯焖烧鸡
这道菜焖烧只需10分钟，所以食材首选仔鸡，少油脂、肉质细嫩，很容易烹调成熟入味。
食材
仔鸡鸡腿 / 白胡椒粉 / 红薯
焖烧汁 / 香菜 / 甜椒 / 胡萝卜
洋葱 / 料酒 / 姜蒜 / 使用油 / 白酒 / 油盐
做法
1.食材处理：
鸡腿肉剔骨，取出净肉直接改刀切块（类似枣状大小即可），生姜、红薯、洋葱、胡萝卜，切滚刀块备用。
2.初腌（关键步骤）：
鸡肉中加入少许盐、料酒、白胡椒粉，稍加拌匀腌制5分钟即可。
3.制作焖烧汁：
取一只容器，里面加入五香粉三分之一勺、肉桂粉（五香粉的1/2）、香草粉六分之一勺、2勺生抽、半勺甜面酱、2勺蚝油，充分拌匀，最后加入少许淀粉、老抽、一块豆腐乳按压拌匀即可.。
4.深腌：
将腌渍好的鸡肉加少许淀粉，再加入适量.焖烧酱汁，充分拌匀即可。
5.煸炒：
