喝大骨汤能补钙
大骨汤能补钙吗？含量不是特别高，因为骨头里的钙大部分都储存在肉里，炖过后能稀释到汤里的不多。虽然汤里有一定的钙，但是补钙效果不是特别好。想要补钙，最好多吃一些含钙量高的食物，比如豆制品、牛奶等。各种含钙量高的蔬菜比喝其他的汤更能补钙，但是大骨汤的营养比较高，可以作为日常的营养食品。
谁适合喝骨头汤
大部分人都可以喝骨头汤。大骨汤的补钙效果虽然不是特别明显，但是营养价值还是比较丰富的，特别适合大病初愈需要进补的人。例如，女性在生完孩子或接受手术后，如果以后需要进补，可以喝一些骨头汤。在炖骨头汤的时候加入一些营养价值高的食材，可以提高汤的营养，起到补气血的作用。.
谁不能喝大骨头汤
骨头汤的营养价值很高，但也有一些人不能喝，比如血脂高的人。因为骨头汤里的脂肪含量比较高。这些脂肪不易被人体代谢。如果它们长期在体内蓄积，就会导致高血脂和粘稠血液的形成。所以血脂高的人不建议喝大补汤，尿酸高的人也不适合喝。骨头汤，因为熬久了，大骨头汤里会有高嘌呤，会增加体内的尿酸，增加痛风的风险。
大骨汤怎么做
大骨汤的煮法比较简单。准备尝尝猪骨，先在锅中用冷水煮沸血沫，然后将准备好的山药和胡萝卜放入砂锅中，再加入两片姜，适量的料酒，大火煮5分钟,然后盖上盖子。小火慢炖一个半小时，喝汤前加少许盐和白胡椒粉。还可以在大骨汤里放一些香菇，也可以提高汤的营养。
