吃菠菜会上火吗
菠菜会上火吗
吃菠菜不会上火。菠菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。它具有很高的营养价值。菠菜吃多了容易引起肠胃不适，但不会上火。菠菜含有多种维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维、钙、铁、钾、钠等营养成分。适量吃菠菜对身体有很多好处，尤其是在孩子骨骼生长发育的时候，多吃点菠菜尤其合适。
菠菜的作用
适当吃菠菜可以给身体补充营养。菠菜的铁含量也比较高。如果我们的身体缺铁，就会导致缺铁性贫血。因此，适当食用菠菜可以缓解缺铁性贫血。菠菜的钙含量在蔬菜中是比较高的。高，适当吃菠菜还可以给身体补充钙质。但是，菠菜中的草酸钙不易被人体吸收。吃菠菜前最好用开水烫一下，去掉部分草酸钙。
菠菜的适用人群
一般人都可以吃菠菜，但是肾结石、胆结石患者不宜食用，因为菠菜中的钙含量比较高，尤其是早餐补钙，吃了之后容易被吸收尤其容易在体内蓄积，引起结石病复发，引起剧烈疼痛。肠胃不好的人吃菠菜要控制量，因为菠菜属于寒性食物。对于肠胃敏感的人来说，尤其容易刺激肠道，引起腹泻。
菠菜的吃法
菠菜的吃法有很多种。例如，制作冷菠菜。菠菜煮熟后，用水冲洗干净，加入一些花生米、蒜末、辣椒油和陈醋。搅拌均匀即可得到美味的成熟醋菠菜。菠菜还可以用来做馅，不管是做馒头还是饺子，味道都非常鲜美。平时炒菜的时候，还可以做菠菜炒鸡蛋和菠菜炒粉丝。吃火锅时，菠菜也是很好的蔬菜。也可以说，菠菜是一种比较百搭的食材，无论是煲汤还是热食，炒食还是凉拌，味道都很不错。
