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猪肝好吃难做去除腥味
猪肝彻底清洗去除腥味。猪肝虽然营养价值高，适量食用猪肝可以为身体补充营养和能量，但猪肝本身有一股腥味，很难清理干净。我们需要想办法去除猪肝的腥味，否则会影响菜肴的口感，我们可以将猪肝充分洗净，去除腥味。只要能去除猪肝上的一些血迹和粘液，就可以在很大程度上去除猪肝的腥味。分钟，然后在清水中浸泡两个小时，最后在清水中反复洗涤并沥干。
猪肝腌制去除腥味
猪肝的腥味比较重，洗去腥味时间比较长。这时候我们可以直接腌制猪肝，以掩盖猪肝本身的腥味。将猪肝放入碗中，加入适量黄酒、盐、淀粉、酱油、姜、葱等，用手拌匀，放入冰箱冷藏一会，使其盖住取出猪肝腥味颜色较浓。制作猪肝时也很难闻到猪肝的腥味，是比较实用的做法。
猪肝的作用
猪肝含有大量的脂肪、蛋白质和微量元素，可以为我们的身体补充营养，满足我们身体对各种营养素的需要，加强对肾脏的保护。改善缺铁性贫血对身体的不良影响。还能促进我们肠胃的消化，加快体内的新陈代谢，让我们的肝脏排出一些毒素和有害物质，维护肝脏的健康。
猪肝怎么吃
我们在吃猪肝的时候，可以将猪肝焯一下。切片腌制，这样做出来的猪肝会更加的入味，还能增进食欲，我们还可以把猪肝和一些小菜一起炒，这样做出来的猪肝营养价值更高，可以平衡营养。.
