【制作】
1、准备三个鸡蛋，把鸡蛋搅打成蛋液后，再加入到热油中小火煸炒，将其炒成鸡蛋碎后加入一点点生抽、酱油调味，并盛出备用。
2、准备一小把韭菜，清洗干净后将其切成碎末备用，切得越碎越好，然后加入一点点蚝油，搅拌均匀提鲜。
3、家里有虾皮的朋友，还可以往韭菜馅中再加入一小把虾皮，不用给太多。再次搅拌混合均匀后，加入适量香油，锁住韭菜中的水分。
4、把准备好的鸡蛋碎，全部加入到韭菜末中，搅拌混合均匀后，韭菜饺子馅就做好了，好吃又鲜美。
5、准备适量现成的饺子皮，然后把饺子馅包入里面，再用手轻轻一捏，就能得到一个个完整的小饺子。
最后起锅烧水，锅中水烧开后加入一点点盐，并把饺子加入锅中，大火将其煮至漂浮后，就可以出锅食用了，这样煮出来的饺子是不粘锅、也不破皮，味道还好吃。
今天的美食分享，就给大家介绍到这里了，你以前调韭菜馅的时候，是不是这样做的？抓紧时间收藏起来，慢慢学。
