如果你放的杨梅足够多，想泡的时间长一点、留存的时间久一点，也可以用53 左右的清香型汾酒泡,当然有的家庭就是备着防止拉肚子的，那可以用高度酒泡时间长一些。
杨梅泡酒里后，把坛子或者玻璃瓶子（提醒下朋友们，泡酒容器只要不用塑料瓶子就都行）密封就好了,时间上两三个月就可以喝了,而且那个时候喝口感是最好的时候，等不及一个月后也可以开喝。
饮用的正确打开方式。喝前一两天先开盖搅拌一下，美其名曰醒酒。很多人通常在夏天时候喝杨梅酒，最喜欢冰镇,本地人喝杨梅酒从来不冰,这才能品出酒里面杨梅水果原本的香、甜、酸等味道，
还有放糖的问题。很多人一开始就总想着放很多冰糖一起泡（网上好多教材亦是）,我个人不建议一开始放糖，因为杨梅本身也带有大量糖分，再放大量的糖，对身体不好而且的话口感也会很腻。泡杨梅酒杨梅只要足量，基本就不需要放糖了。实在要放的话就是要喝之前几天放适量调下味就行了（主要是调下过于过于酸涩或者酒太劲的味道）。
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