导语：夏至吃面，记得吃这3碗面，酸辣爽口，开胃解馋，吃一次忘不掉
明日就是夏至了，意味着天气越来越热，紫外线越来越强，在这种情况下，我们要懂得保护自己，别中暑了别晒伤了，还要饮食上多改善，顿顿都吃饱吃好，给身体补充营养和能量，不怕生病。
每年夏至，大部分家庭都会吃面条，那么有哪些做法适合夏天吃呢？夏至吃面，记得吃这3碗面，酸辣爽口，开胃解馋，吃一次忘不掉！照着做全家人吃得香。
快来看看具体怎么做吧，步骤详细，不妨跟着做出来尝尝。
第一种：鸡丝凉拌面
准备一块鸡胸肉，表面冲洗干净，然后放进锅内，加适量水和料酒、生姜片、葱段。
大火煮开后继续煮一会儿，煮到鸡胸肉熟透为止。煮好了捞出放凉。
调一碗料汁，蒜末、小米椒碎、姜末放在碗内，倒入热油搅拌，若不能吃辣，可以不放小米椒，少放一点辣油增香。
再给碗里放盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀。
黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、鸡胸肉撕成丝待用。
锅内加水，煮开后放入面条，再倒入一勺食盐，煮到面条熟透，接着捞出面条控水。
最后把面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡胸肉放在一起，倒入料汁，放入少许葱花或者香菜碎，搅拌均匀就可以食用了。
爱吃芝麻酱的朋友，可以提前把芝麻酱调稀，给拌好的面条中放少许芝麻酱即可。
第二种：素臊子油泼面
准备适量饺子皮、土豆、豇豆、胡萝卜、黄豆芽、青菜。土豆、豇豆、胡萝卜切小丁，用来做素臊子。黄豆芽、青菜用来给面垫底。
锅内加少许油，烧热后倒入土豆丁、胡萝卜丁、豇豆丁，翻炒一分钟后加少许盐、生抽炒均匀，再加少许水焖一会儿，断生后关火盛出。
锅内加水，煮开后把饺子皮拉扯一下，变长变薄后放进锅内，等全部煮熟后捞出。
将黄豆芽、青菜放进锅里烫熟，和面条放在一起，翻拌几下后，表面放蒜末、辣椒面、葱花、盐、生抽、醋、鸡精。
烧热油浇在上面激发出香味，最后放入素臊子，吃前拌均匀就可以了。
第三种：榨菜肉丝面
准备一包榨菜丝、一块猪里脊，猪里脊冲洗干净，切成细丝，加少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
热锅凉油倒入肉丝，炒变色后盛出，留底油放入葱段爆锅，再倒入榨菜丝翻炒。
