辽宁是东北三省之一，那里地势平坦，平原居多，既有着数不清的风景，也有着吃不完的美食。
辽宁的美食带着满满的东北风味，豪气而又量足，深受很多当地人的喜爱。
接下来我给大家介绍6种很著名的辽菜，都是经过评选，选出的极品美食，大家快来看看，你吃过其中几种呢？
6.土豆拌茄子
排在第六名的是土豆拌茄子，这道菜可能听起来或者看起来都很朴素，但是吃起来真的很美味。
这道菜是辽宁人家家户户都十分爱吃的菜，蒸熟的土豆和茄子拌上咸香的肉酱，再加上点儿葱花，就是很多人家里的晚餐了，简单又美味，很多人一天不吃都会馋。
5.熘肝尖
排在第五名的是熘肝尖，这道菜也是辽宁地区的一道特色菜品，给给予了猪肝不同的味道。
做好的肝一点儿也不腥，还很嫩滑，加上一些调味的蔬菜，猪肝上也有了一些蔬菜的清香，吃起来也不会很腻，嚼起来也很劲道，让人回味无穷。
4.土豆炖豆角
排名第四位的是土豆炖豆角，这道菜在很多铁锅炖的餐厅里经常能够见到，味道很好，也受到很多人的好评。
这道菜每次上桌，都要多费两碗米饭，软糯的土豆和豆角，加上美味的排骨，简直是下饭的好菜，排骨炖的是软烂入味，再沾上一些汤汁，简直就是人间美味。
3.溜肉段
排名第三的是溜肉段，这道菜也是很有东北风味的特色菜，选肉的要求也比较高，要用新鲜的猪里脊。
这溜肉段做出来之后，要做到外酥里嫩，挂好的浆要保证每个肉段上都很均匀，咸香可口，吃上一口就要让人印象深刻，哪怕菜凉了，也要保持它最开始原有的酥脆的口感。
2.酸菜粉条炖白肉
排在第二名的就是酸菜粉条炖白肉，独特的酸菜炖上五花肉，酸菜依旧很有嚼劲，五花肉很是软烂。
酸菜的酸味平衡了五花肉的腻，再加上一些粉条丰富了其中的口感，白肉沾上一些酱油调味，一口下去，五花肉很香，天冷的时候再喝上一碗汤，让身体变得很是温暖。
1.老式锅包肉
排在第一名的就是老式锅包肉了，这道菜可是很有名气，很多人都吃过这道酸酸甜甜的肉菜。
酥酥脆脆的锅包肉，加上酸酸甜甜的芡汁，很是美味，让人吃上一口就很是上瘾，这道菜的做法比较严谨，尤其是在裹面糊这方面，面糊裹的好了，这锅包肉吃起来就会酥酥脆脆。
