后疫情时代，人们口袋里的钱越来越少，消费受限，面对客观存在社交需求，大家更愿意选择那些性价比高的餐厅就餐。用整合快餐的思维去整合火锅未尝不是一件好事。
把火锅轻食化快餐化，以此降低运营成本，提升运营效率。而又不失社交属性的场景。打造火锅的另外一个优势。每种模式都有存在的必然性，有的可以赚高端的钱，也可以赚低端的钱。“物美价廉”无非就是利用规模优势降低成本，把部分利益让渡给消费者，用“性价比”获取客户的信任和尊重。
当火锅成为感情宣泄的场景后，火锅的社交属性反而更强了。在四川重庆吃火锅是刚需，火锅吃的是什么？是涮羊肉？还是刷蔬菜？亦或是就是单纯锅底味道？都不是，吃火锅吃的是友谊、是亲情、是爱情、是哥们义气，是江湖道场。自己动手丰衣足食，这种体验才是人生真谛。我们通过快餐化革命，删除掉繁文缛节，降低一对一服务依赖，降低点餐带来的时间浪费，省下来的时间做好产品服务。做好场景打造。让客户用最少的代价吃出最好的氛围最好的感情。
面对趋势，朋友你准备好了吗？
