大火煮开后，小火闷40分钟。出锅不用加盐也可以直接喝，嫌味道淡，也可以加适当的盐。
苹果煲汤
据说健脾开胃、润肺降噪，咱也不知道，反正喝起来还不错，嚼着煲过的苹果口感像瓜类一样，已经忘记其实它是水果了。
2、木瓜排骨汤
木瓜在我的认知中，也是去皮直接吃，或者榨成汁喝。我没想到有一天，我能喝到木瓜排骨汤的味道。
木瓜排骨汤
广东室友热心地做了一次，我就爱上了。清清爽爽不油腻，入口还有一阵木瓜的清香。
要说做法，也是很简单。排骨焯水，木瓜去皮切块，和排骨一起煲，再加入自己喜欢的料，如花生、玉米等。起锅时，放盐和不放盐可以自由切换。
木瓜煲汤
据说清热去火，咱也不知道，反正学会了，入乡随俗，跟着喝起来。
3、西瓜皮煲汤
没错，是西瓜皮，不是西瓜。夏天西瓜吃完了，西瓜皮别扔，和排骨一起炖了，一碗老火靓汤就新鲜出炉。
这道汤是在广东同事家里喝的，当看到她开始捡西瓜皮时，我还夸她贤惠。
当看到她把西瓜皮扔汤锅里时，我就开始纳闷，当汤出锅喝了一口，我才真正理解，广东人为什么连果皮都舍不得扔。
野菜野花煲汤
广东朋友说，她妈妈去外面捡野菜、野花来煲汤时，我就差异了。这样能行！
- 木棉花煲汤
3、4月的广州街头木棉花开。
如果你看到一群人在地上捡木棉花，请不要惊讶，多半他们是要拿回去煲汤。
木棉花洗净，配上瘦肉或者猪骨，还可以搭配薏米、赤小豆、茯苓等，煲个把小时，就是一锅靓汤。
据说祛湿清热、健脾健胃，总之广东人所有的汤，似乎都能对应上一个功效。
2.五指毛桃
五指毛桃是又被称为“广东人参”，在煲汤食材中可以说是首选。
五指毛桃炖鸡
不管是煲鸡汤、煲骨汤，五指毛桃都能发挥作用。汤味鲜美，气味清香，据说气虚、脾胃不畅者喝了后感觉很舒服。
五指毛桃骨汤
3、枸杞叶
没来广东前，我只知道枸杞果实，来到广东后，才知道，原来枸杞叶可以入汤！
枸杞叶汤
枸杞叶是绿叶菜，适合做滚汤。可以和瘦肉、猪肝等做汤，再撒上几颗红色的枸杞，颜色搭配十分漂亮。
