另外，烧麦的擀皮工艺也是一绝
都一处擀出的烧麦皮每张都是24褶
代表二十四个节气
极具艺术性
（图源：大众点评谦翊）
老店最初以
猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜烧麦闻名
随后，在数百年的发展中
又相继开发出海鲜馅烧麦、四季烧麦等
几十种烧麦品种
口味上，酸、甜、咸、鲜、香、辣等
也是应有尽有
都一处的烧麦食之香而不腻
回味无穷，好这一口的一定要去尝一尝
（图源：大众点评gg）
人均：82元
地址：前门大街38号（大栅栏东口）
[ 砂锅居（西四店） ]
原址经营281年
（图源：砂锅居西四店ID：gh_b9c61019c265）
砂锅居应该是
北京大爷大妈们常去的一家店
280多年沉淀的中华老字号
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