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鸡蛋的健康吃法
水煮蛋
鸡蛋最健康的吃法是水煮蛋，可以保留鸡蛋中的营养，但是应该注意好时间，如果时间过长的话，蛋黄表面会出现绿色的膜，不容易被身体吸收。如果时间比较短的话，蛋黄没有熟透，容易引起腹泻，恶心。
炒鸡蛋
有些人在平时也特别喜欢吃炒鸡蛋，可以搭配辣椒或者是西红柿，可能在高温下，B族维生素会有所损失，但是其他的营养成分不会损失很多。
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吃鸡蛋的注意事项
鸡蛋要煮熟之后才能吃
水煮鸡蛋是一种最常见的食用方法，所以应该完全煮熟以后才可以食用，但是时间不要过长，否则会影响鸡蛋的口感。
如果时间过短的话，造成蛋黄没有完全熟透，可能会存在沙门氏菌，进而容易引起腹泻问题。
每天吃一个为宜
虽然鸡蛋营养物质比较丰富，但是对于成年人而言，每天可以吃一个鸡蛋，虽然鸡蛋中的胆固醇含量是比较高的，但是卵磷脂可以抑制肠道对胆固醇的吸收，但同样也不能多吃。
吃鸡蛋也要吃蛋黄
鸡蛋中的营养大部分都在蛋黄上，它的营养价值是比较高的，比如说维生素，卵磷脂，只要吃鸡蛋不多，胆固醇对身体不会造成影响，所以在吃鸡蛋的时候也要吃蛋黄。
