导语：高血压是一种常见的慢性疾病，这种疾病的主要发病特征，表现为动脉血压持续升高。相较于其他疾病，高血压的发病原因十分复杂，危险性也很大。
目前国内有高血压患者已达到数亿，患病人群众多，每年以一千万的速度往上增长。且有年轻化的趋势，20~30岁的年纪患有高血压不是稀奇的事情。
随着病情的发展，患者发病之后可能会出现脑梗、心力衰竭、慢性肾脏病等严重的并发症状。因此患者要特别重视，尤其是饮食方面。
饮食干扰血压？
血压是一个血液在经过血管时给侧壁施加的压力量度，当这种压力过高时，就会给血管，动脉和心脏带来压力。虽然导致高血压的原因不一定清楚，但可以通过改变饮食加以治疗。
人们的膳食结构与高血压的形成和治疗是密切相关的，膳食结构包括糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、微量元素等方面。人的血压水平和高血压患病率，与钠盐平均摄入量显著有关。
摄入钠盐越多，血压水平和患病率越高，同一地区人群中，个体之间血压水平与摄盐量并不相关。摄盐过多导致血压升高，主要见于对盐敏感的人群，钾摄入量与血压呈负相关。
此外，在平时如果没有控制自己的饮食，经常摄取高脂肪高油脂高盐食物，就容易让血压不能够稳定。因此对于高血压患者来说，日常的饮食是格外重要的。
患高血压不能碰的“蔬菜”，使血压升高，提醒大家，早了解早预防
1、香椿
香椿是一种时令蔬菜，但是香椿中属于发物，对高血压的人来说不适合。他们身体阴虚，吃了发物，可能会导致身体血压的不稳定。
而且香椿最常用的做法就是凉拌香椿，会加入大量的盐，也不适合高血压患者食用。
2、辣椒
对于喜欢吃辣椒的人来说，辣椒可是食物的灵魂，没了辣椒吃什么都没有了味道。不过对于高血压病人来说，经常吃辣椒会加重肠胃负担，还会影响到降压药的效果，从而不利于控制血压。
而且长期过量食用辣椒，还会加重便秘现象，这样在如厕时，因太过用力，会导致腹压增加。从而让血压上升，会加大机体出血的风险。
3、咸菜
咸菜中含有大量的盐分，可以引起血压升高，对于本身患有高血压的患者是不利的。
长期食用咸菜反而可以引起血压波动，更易导致并发症的出现。对于高血压患者应该严格控制饮食，避免摄入咸菜。
4、茴香
茴香性温味辛，可以帮助促进胃液的分泌，达到增进食欲的效果，茴香饺子也是很多人喜欢的一道菜品。
