再加上人们物质生活水平的提高，对自己的饮食要求也发生了变化，营养、健康和美味成为了新时代人的饮食评判标准。由于方便面在社会上存在很多负面言论，比如用油不卫生、添加防腐剂、吃了对人体有害……等等，当然这些只是人云亦云，直到现在也没有专业机构对以上言论予以权威证实，因此我认为方便面还是安全的。不过话又说回来，“人言可畏”，说的人多了，还是会造成很大影响的。所以，人们饮食观念上的改变加上不好的负面言论，方便面的形象打了“折扣”！
新生行业的兴起，给了方便面这位老大哥致命一击。近几年非常时髦而火爆的外卖行业，如美团外卖、百度外卖、饿了么等等，可以说吞噬了方便面几十年来奠定的“速食”市场。虽然方便面价格更加便宜，但是毕竟营养和菜品单一，还不能完全作为一日三餐的主食来代替正餐。而这些外卖行业都背靠大树，经济实力雄厚，起初都是靠“烧钱”来赢得市场，价格一度下探到与方便面不相上下，还有不少免费赠送，而且对于消费者来说，花十来元钱，就能足不出户，只需打开手机，动动手指，吃到送货上门、热气腾腾、有饭有肉有蔬菜的营养大餐，何乐而不为呢？而方便面吃来吃去还是“面”，再方便也得还要自己用开水泡，在打开盖子就能直接吃的外卖快餐面前，方便面显得既不方便，又不廉价，更没营养，所以，方便面在人们的眼中已经是跟不上时代的落后产品了！
因此，从2014年到2019年，可以说是方便面行业的“灰色6年”，这几年的方便面不愠不火，苟且成活。
天无绝人之路，2020年突如其来的武汉新冠疫情爆发，加上方便面行业近年来痛定思痛，借他人之长，补己之短，与时俱进，让沉默了多年的方便面重新发力，强势回归。
大家都知道2020年中国武汉疫情，造成整个社会几个月时间几乎全面停工停产，大量人员只能宅在家中不能外出，快递外卖行业同样深受其害。而人员不流动宅在家里，总得要吃东西呀，因此这时候的方便面迎来了继绿皮火车时代以来的第二次大爆发。因为处在特殊时期的人，生活品质的高低就没有那么重要了，只要怎么方便，怎么能填饱肚子，就心满意足了。疫情期间，可以说几乎每家每户都囤有几箱方便面，很多大型超市的货架上你根本看不到方便面的身影，因为都被抢空了，曾一度出现一袋难求的现象。这一年方便面的销量如何，我在上文中就已经说了，仅仅康师傅一家的营业额就达到了690亿元！
所以，2020年的疫情成为了低调多年的方便面再次走进千家万户的最好推手。
毕竟疫情是突如其来的灾难，短时间内就会过去，方便面的火爆那不就成了昙花一现吗？事实上并非如此，此时的方便面不是彼时的方便面，再也不是“廉价”的代名词，如今的方便面可以说是与时俱进，刮起了“高端”之风，正在以崭新的姿态进入人们的生活。
现在超市里面的方便面很多的价格动辄10元、20元、30元甚至是40元，这些价格放在以前，你绝对不会想到它就是方便面。然而就是这些价格不菲的方便面，却成了现代人的新宠，很多都已成为了网红产品，炙手可热。
因为靠“低价速食”的名头，放在当下时代，已经不具备吸引力了。如今的方便面消费群体不再是以前囊中羞涩的初期农民工了，而是学生、办公室的白领、加班族或者是宅在家里的追剧一族，对于这些群体而言，光是低价对他们是没有吸引力的，只有健康、营养、方便的美食才是他们所需要的。所以，最近几年外卖行业十分火爆就是这个道理。
方便面就是看到了时代的变化，才将方便面向高端化发展，只有这样才能同强大的外卖相抗衡，说白了，吃一顿方便面，就等于说吃了一顿货真价实的营养快餐！比如康师傅的速达面馆，四盒装香浓牛肉面，售价为70元；6盒装的私房红烧川辣牛肉面售价更是高达140元。还有很多，在这里就不一一列举了。
