随着社会的发展，感觉时间是越来越赶，尤其是在饮食方面我们一直倡导的是“细嚼慢咽”，但是可能因为工作、学业等各种因素的困扰，我们经常会选择一些快餐或者是速食食品食用，对我们的食管产生很多坏影响，使得其成为近几年比较高发的恶性疾病，今天我们来讲讲食管癌，它有哪些症状，该怎么预防。
食管癌症状：
1. 渐进性咽痛
咽喉疼痛也是食管癌最为典型的一个症状，不过它容易被大家忽视掉，咽喉疼痛是渐进性的，刚开始的时候只是隐隐疼痛，并不会引起过多的不适，这时候饮食上不受到任何影响，但是随着时间的进行，咽喉疼痛会变得十分明显，而且没有缓解的迹象，特别是吃完饭之后疼痛更加严重。
2. 胸骨疼痛
食管癌患者在吞咽食物后，还经常会感觉到胸骨有针刺般的疼痛，并且这种症状在日常生活中反复地出现。
3. 喉咙干涩
当感觉喉咙部干涩，发紧，吞咽食物会伴有轻微疼痛，尤其是在吞咽比较干燥或粗糙食物，且不能缓解时，要引起注意，可能食管癌的信号，切勿不当一回事，及时的去医院进行检查，谨防疾病的发生。
怎么预防食管癌？
1.不吃油炸类食品
油炸类食品中含有的食物热量非常高，而且还含有比较高的油脂和氧化物质，经常食用的话会导致身体出现肥胖甚至是过度肥胖能够导致身体出现高血脂和冠心病等的疾病，而且此类食物在油炸过程中会产生大量的致癌物质，极易引发食道癌。
2. 腌菜类少吃
亚硝胺是世界公认的三大强致癌物之一，它在酸菜等食物中含量较高。研究发现过量食用酸菜可增加食管癌的发病率。
3. 改变饮食习惯
不要吃太烫的食物，不要吃热的和太粗糙的食物。过热、过粗的食物经过食道与黏膜上皮接触时，会烫伤食管黏膜上皮，引起黏膜上皮损伤、溃疡、出血等疾病。
改变不良的饮食习惯，增加新鲜的果蔬可能对预防食管癌有益！早期食管癌可治愈，内镜筛查非常重要。
