挑选鸡蛋的小技巧你知道吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
我们平时在购买鸡蛋时也是需要挑选技巧的，今天富硒姐姐富硒鸡蛋来告诉大家挑鸡蛋的小技巧。
鸡蛋不是越大越好
有些人会觉得大一些的鸡蛋营养更加丰富，但是鸡蛋的大小跟营养没有联系，而且如果一个
鸡蛋越大那么这颗鸡蛋就有可能更加容易破裂，如果出现了裂缝则很容易会进入细菌。
蛋壳的颜色
因为一个蛋壳颜色引发的讨论不在少数，不少人在争论到底哪个颜色的鸡蛋营养价值更高，其实蛋壳的颜色跟营养价值也没有关系，蛋壳颜色不同只会取决于母鸡的品种。
可以观察蛋壳
千万不要买表面有裂痕的鸡蛋，一旦鸡蛋有了裂痕则很容易就会有细菌进入鸡蛋中，新鲜的鸡蛋蛋液会比较粘稠，当我们把它拿在手中摇晃时，有没有明显的震动感，如果有的这个鸡蛋不太新鲜。大家都知道鸡蛋壳上面是有气孔的，放置时间长的鸡蛋气孔会越来越大的。
闻气味
新鲜的鸡蛋，它上面的会有着一股生石灰的味道，而陈鸡蛋则没有，如果这儿样不好分辨的话，可以往鸡蛋上哈一口气，这样如果能够闻到一种鸡蛋的腥气，则表示是新鲜的鸡蛋，如果没有的话，就是陈鸡蛋，因为陈鸡蛋的气孔都被堵死了，所以没有腥气。
听声音
大家在买鸡蛋的时候，可以用手夹住鸡蛋的两头，然后用力的摇晃，如果有声响的，则表示是陈鸡蛋，甚至可能鸡蛋已经坏了，如果没有声响的话在，则表示是好的，新鲜的鸡蛋。
