“棘树寒云色，茵蔯春藕香。”，“堆盘红缕细茵陈，巧与椒花两斗新”，“ 茵陈甘菊不负渠，脍缕堆盘纤手抹”，“坐来薜荔时添润，斋罢茵陈尚送香。”关于茵陈的诗词有很多，那这种植物有什么价值？今天，带大家来了解下。
茵陈，始载于《神农本草经》，气清香，味微苦。归脾、胃、肝、胆经。有清利湿热、利胆退黄之功。以质嫩、绵软、灰绿色、香气浓者为佳，以陕西所产者质量最佳（西茵陈）。曰：“茵陈蒿，味苦平，主风湿寒热，邪气，热结，黄疸。”陶弘景谓：“似蓬蒿而叶紧细。秋后茎枯，经冬不死，至春又生。”李时珍谓：“今山茵陈二月生苗，其茎如艾。其叶如淡色青蒿而背白，叶岐紧细而扁整。九月开细花黄色，结实大如艾子。” 《本草拾遗》：“虽蒿类，苗细，经冬不死，更因旧苗而生，故名茵陈，后加蒿字也。”春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“花茵陈”。
现代药理研究认为茵陈具有保肝利胆、利湿退黄、抗炎、镇痛等多种功效，对于消化系统疾病，特别是肝胆系统疾病疗效确切，也是黄疸治疗方剂中使用率最高的药物。绵茵陈的主要成分为挥发油类及绿原酸等化合物，其利胆及抗病原微生物作用明显优于花茵陈；花茵陈的主要成分是香豆素类化合物及黄酮类化合物，例如6,7-二甲氧基香豆素、绿原酸、吗啡酸等。
茵陈在经方中的应用
01茵陈蒿汤
以茵陈蒿、桅子、大黄组成茵陈蒿汤。茵陈为主药，清热利胆；桅子清泄三焦湿热；大黄荡涤肠胃瘀热。三药均味苦性寒，清热利湿，便湿从二便排出，故为清泄肝胆湿热的常用方剂，也是治疗急性传染性黄疸型肝炎的效方。对胆囊炎、胆石症、钩端螺旋体病引起的黄疸，于湿热型者，均可酌情使用。临床上常以茵陈蒿、桅子加味以治疗湿热黄疸。
02茵陈四逆汤
茵陈蒿18克，熟附子9克、干姜9克，灸甘草6克。
本方有温化寒湿，退黄的作用。治阴黄，以黄色而晦暗、形寒肢冷舌淡、苔白腻为特征。
03茵陈五苓散
白术、猪苓、泽泻、茯苓各9克为五苓散，加上茵陈蒿，名为茵陈五苓散。治疗湿热黄疸，小便不利，偏于湿重者。
茵陈养生
茵陈富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。可以晒干泡茶，作为花草茶饮用，调理身体，也可以作为野菜食用，食用的方法也很多，有人直接焯水炝炒，有人炖汤，但是更多时候，人们喜欢把它作为原料，辅以米面，或蒸或煮，或油炸，或做馅儿，味道鲜美。
01茵陈红枣茶
春天如果心情不好或郁而发热，可用茵陈、红枣煮成茵陈红枣茶饮用，能促进肝细胞再生，也能减少药物对肝脏的伤害，可以保护肝脏提高肝脏解毒能力预防多种肝脏病变发生。
02麦芽茵陈茶
大麦芽500克，茵陈500克，橘皮250克，共研为末。每次取用60-80克，至保温瓶中冲入沸水，盖闷15分钟后，代茶频饮。可疏肝理气，消食退黄，适用于急、慢性肝炎愈后调理。
03茵陈麦饭
净茵陈用清水淘洗后，平摊在竹筐里沥去水分；叶子湿漉漉的时候就开始筛入面粉，不多不少，刚刚能薄薄裹上一层即可；放入食盐、花椒面、葱花搅拌均匀；大火蒸8到10分钟出锅；剁一些蒜苗或榨点蒜汁，淋点芝麻油，最好再掰几段干辣子，油泼之后即可食用。
文：郭丹丹 刘伟娜 郑亚冰 指导：王颖辉
北京王府中西医结合医院 药剂科
参考文献
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