人称"蔬菜王"，补钙量是牛奶2倍，价格年年涨，为何农民不愿种？
补钙是很多人都会关注的养生话题，也是会陪伴人们一生的养生重点项目。
小时候的人们处于生长发育期，需要补钙；长大后的成人强健体魄，需要补钙；而步入中年之后，为了预防各种“老年病”，也同样需要补钙。
很多人一谈到补钙，脑海中的第一反应就是喝牛奶。的确，纯牛奶是一种用于补钙和营养的常用保健饮品，如今已经成为了家家户户的生活必需品。
但是，牛奶本身补充营养的效果是趋向于均衡发展的，而非专注于补钙。
均衡便意味着，它的各种营养成分的吸收效果和含量都不会拔尖儿，而当食用者是想要追求补钙效果的人群时，牛奶的补钙能力便不够看了。
今天笔者要分享的蔬菜，它的单位钙含量与牛奶中的单位钙含量相差不大，但是却是少有的“优质钙”，其吸收率是牛奶中所含钙的2倍有余，足有70%，折算下来，它的补钙量便是牛奶的2倍之多。
秋葵的由来
这菜被人们称作“蔬菜之王”，名为秋葵，其实，秋葵有很多种类，而人们经常食用的那种全名应该叫做咖啡黄葵，也有人叫它黄秋葵、糊麻、补肾菜。比较有意思的是湖南和广东两地，湖南称它为“越南芝麻”，而广东称其为“羊角豆”。
虽说秋葵有着“越南芝麻”的名头，但它的原产地可不是越南，而是印度，早在中国明朝时期，秋葵被引入我国，不过这时候进入中国的可不是作为蔬菜的咖啡黄葵，而是观赏和药用的秋葵种类，其中就有生长在云南当地的箭叶秋葵。
而作为蔬菜品种的咖啡秋葵，其实是在清朝末年，才被名为徐继骐的官派日本留学生引入的，而这也是目前菜市场上大家经常见到的秋葵品种。
