在我国，甘蔗对糖业的贡献达92%以上，中国年产糖量超过1000万吨，成为世界第三产糖大国。中国人不仅会产糖，而且嗜好甜。(随着果葡糖浆可引起痛风、降低胰岛素敏感性等负面新闻迭代不穷，蔗糖类糖浆不挂喉，不反酸，将成为饮品店的主流。)中国人都很“甜”。
磕到“蔗”甘甜
甜齁了！
如果有人说你不够甜，那一定是没常吃甘蔗。甘蔗含糖量将近20%，就连平日酣甜的西瓜含糖量也只有它的一半，（西瓜含糖量5-12%）甜过市面上的大多水果，被称之为“糖水炸弹”。
虽然它外表黝黑，看似丑陋，但透过外皮就能闻到内里的甜香。光靠人们对甜的孜孜追求，就能把甘蔗品出花来。
众人皆知，大家普遍的甘蔗吃法，便是直接上嘴啃了。一根甘蔗，掰成几节，一口咬入，冰冰凉凉，舌头直触它的香甜。大口咀嚼着甘蔗纤维，甘蔗汁盈满口腔，汁液混合着纤维，甜入心扉。牙口不好的，将甘蔗榨成汁也是清甜自然，嘬上一口，丝丝沁甜，甜而不腻。
现在，又开始流行着烤甘蔗的吃法。每到秋冬，人们暖嗓润喉的C位非烤甘蔗莫属。甘蔗连皮放在碳烤炉上烤，直至水分蒸发，拨开皮全是惊喜，蔗糖变得更粘稠，撒点芝麻，甜脆中带着点鲜香，是嗜好烧烤人的挚爱。
比起烤甘蔗，甘蔗炖羊肉又是人们冬日温补的养生佳肴。喝下第一碗羊肉甘蔗汤，冬天就来了。甘蔗汁甜如蜜，炖在羊肉汤里，去膻提鲜，最大限度凸出了羊肉的鲜美。甘蔗的纤维吸附了羊肉的油脂，一碗羊肉汤下肚，甜不腻人，暖流从喉间涌向心头。
甘蔗不光能直接吃，还能将其制成糖，换个模样藏匿于我们的生活中。尤其是百年蔗制成红糖，纯正的蔗香味，松软清甜，堪称“东方巧克力”。蔗红糖甜蜜诱人，甜度爆表，没有一个女生能难挡住“蔗”诱惑。泡成一杯暖暖的红糖水，蔗香浓郁，暖心又暖胃。
福建松溪“活化石”
磕出甜日子
在“蔗”江湖中，百年蔗凭借一个“熬”字，将名号打响。
